展会周期：一年一届

的，PDO认证，PGI认证，调味橄榄油，用于榨油的橄榄品种/栽培品种等

    此次博览会由威尼斯朱利亚商会通过其内部公司 Aries 在的里雅斯特组织，与国家石油城市协会合作，由的里雅斯特市联合组织，合作伙伴包括 Unioncamere nazionale、Mirabilia 网络、Io Sono Friuli Venezia Giulia 和的里雅斯特会议和旅游局。

      博览会为参观者提供多有关展会上展示的意大利橄榄品种的信息。通过真正特的感官之旅，您可以同时获得数百个的产品，这些产品种类繁多，涉及半岛的主要产区。

      还有数字市场 Olio Capitale Shop - B2C ，参展商可以在展会结束后推广和销售橄榄油。INNOlio Capitale - 橄榄油供应链、博览会推介、智能农业研讨会。展会结束后，将开放电子商务网站，供 Olio Capitale 参展商和 Olio Capitale 竞赛参与者使用。在今年余下的时间里，该在线平台将能够为美食家和鉴赏家提供销售服务。该平台还将进行数字化推广，并提供与橄榄油业务相关的丰富内容。

      博览会展示数百种的初榨橄榄油，没有任何其他食品来分散注意力。因为，通过吸引特定的公众，Olio Capitale 提供了很好的交流机会。它提供通过会议、脱口秀、烹饪课程、指导品尝等学习多东西的活动。  参观者可以在 Olio Capitale 找到新的橄榄油供应商和特的产品。Olio Capitale 是今年品尝和选择新橄榄油的选择。